運河ヌードル

ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ก๋วยเตี๋ยวริมคลองใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านบรรยากาศชิลๆ แบบไม่วุ่นวาย เราว่าร้านริมคลองแนวนี้ตอบโจทย์มาก เพราะนอกจากได้กินของอร่อย ยังได้ฟีลนั่งพัก มองน้ำไหลเพลินๆ เหมือนแวะเที่ยวไปในตัว ทริคของเราตอนหาร้าน “ร้านก๋วยเตี๋ยวริมคลอง” คือดูจากแผนที่แล้วเช็ก 3 อย่าง: 1) ระยะทางจากเรา 2) เวลาเปิด-ปิด (บางร้านเปิดเช้า เช่นประมาณ 07:30 น.) 3) คำว่า “โทร” หรือปุ่มโทรในหน้าร้าน—เผื่อโทรถามก่อนว่าร้านเปิดจริงไหม เพราะบางวันร้านเล็กๆ อาจปิดเร็วหรือหยุดแบบไม่ได้ประกาศ เมนูที่อยากแนะนำให้ลองถ้าเจอแนวก๋วยเตี๋ยวต้มยำคือ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” เลย รสจะกลมๆ หอมถั่วคั่ว/พริกเผา (แล้วแต่สูตรร้าน) กินแล้วตื่นสุดๆ โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรแซ่บแบบพอดี ไม่เผ็ดโดด ส่วนใครชอบความนุ่มๆ เคี้ยวเพลิน แนะนำให้มองหาท็อปปิ้งอย่างหมูเด้ง หมูบะช่อ หรือเส้นเล็ก/เส้นหมี่ตามถนัด แล้วค่อยปรุงเพิ่มทีละนิด จะได้ไม่เค็มหรือไม่เปรี้ยวเกิน อีกอย่างที่เราชอบในร้านริมคลองคือ “ความเรียบง่าย” โต๊ะไม่เยอะ คนแถวบ้านแวะมากินเรื่อยๆ ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นร้านประจำของชุมชน ถ้าไปช่วงเช้าหรือสายๆ คนมักไม่แน่น นั่งสบายกว่า แต่ถ้าไปเที่ยงอาจต้องรอนิดนึงเพราะทำกันสดๆ สำหรับคนที่อยู่โซน นนทบุรี แถวบางบัวทอง/บางรักใหญ่ แล้วอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านในห้าง ลองปักหมุดหาร้านก๋วยเตี๋ยวริมคลองดูสักครั้งนะ เราว่าความคุ้มมันอยู่ที่ราคาเบาๆ กับบรรยากาศที่ได้พักจริงๆ เหมาะทั้งแวะกินเร็วๆ ก่อนทำงาน หรือขับรถเล่นแล้วหาอะไรอิ่มท้องแบบบ้านๆ