มัฟฟินบลูเบอรี่ครัมเบิ้ล สูตรง่าย แค่คนทุกอย่างให้เข้ากัน😍

นอกจากส่วนผสมและวิธีทำในสูตรที่มีแล้ว ผมขอแชร์ประสบการณ์เล็กน้อยในการทำมัฟฟินบลูเบอรี่ครัมเบิ้ลให้อร่อยยิ่งขึ้น 1. การเลือกบลูเบอรี่สดที่สดใหม่จะช่วยให้มัฟฟินได้รสชาติหอมหวานและมีความเปรี้ยวเล็กน้อยสดชื่น แต่ถ้าใช้บลูเบอรี่แช่แข็ง ควรล้างและสะเด็ดน้ำให้ดีเพื่อลดความชื้นในแป้ง 2. ในขั้นตอนคนส่วนผสม ควรระวังไม่คนแป้งนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อมัฟฟินแข็ง ควรคนแค่พอเข้ากันเท่านั้น 3. การใช้เนยสดเย็นในส่วนครัมเบิ้ลช่วยให้เนื้อครัมเบิ้ลมีความกรอบและฟู การใช้มีดหั่นเนยให้เป็นชิ้นเล็กก่อนผสมจะง่ายต่อการคลุกเคล้า 4. การอบที่ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสจะช่วยให้อบหน้านุ่มและครัมเบิ้ลกรอบพร้อมกัน ถ้าใช้ไฟบนล่างเท่านั้นจะทำให้ส่วนบนไหม้ก่อนสุกทั่วถึง จึงควรตั้งเตาอบให้กระจายความร้อนได้ดี 5. หลังอบเสร็จ ควรพักมัฟฟินบนตะแกรงให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้ความชื้นเก็บอยู่ด้านล่างทำให้ฐานมัฟฟินนิ่มเกินไป ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะพบว่าการทำมัฟฟินบลูเบอรี่ครัมเบิ้ลเป็นเรื่องง่ายและสนุก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน เหมาะกับคนที่เริ่มทำขนมหรืออยากเพิ่มเมนูขนมหวานเล็กๆ ในบ้าน