เมนูคีโต ชาเขียวนมอัลมอนด์

ช่วงคีโตเราจะอยากได้เครื่องดื่มที่ “หอม มัน อิ่มนาน” แต่ไม่หลุดน้ำตาล เราเลยชอบหยิบชาเขียวตรามือมาทำเป็นชาเขียวนมอัลมอนด์ เพราะกลิ่นชาเด่นมาก ทำแล้วแช่ตู้เย็นไว้เป็นขวดๆ หยิบดื่มง่ายเหมือนคาเฟ่เลย วิธีทำชาเขียวตรามือคีโต (ชาเขียวนมอัลมอนด์) 1) ชงชา: ใช้ชาเขียวตรามือ 1–2 ช้อนชา (หรือ 1 ซอง) เติมน้ำร้อนประมาณ 120–150 มล. แช่/คนให้เข้มตามชอบ แล้วกรองกากออก 2) ปรับรสหวานแบบคีโต: ถ้าชอบหวานให้ใช้สารให้ความหวานที่คีโตกินได้ เช่น อิริทริทอล/สตีเวีย/มองค์ฟรุต (ค่อยๆ ใส่ ชิมทีละนิด) 3) เติมนมอัลมอนด์: เลือก “นมอัลมอนด์แบบไม่หวาน (unsweetened)” 150–200 มล. จะได้ความมันแต่คาร์บต่ำ 4) เพิ่มความเข้มข้น (ทางเลือก): ใส่วานิลลาเล็กน้อย หรือเกลือหยิบมือ จะช่วยดึงรสชาให้กลมขึ้น 5) เสิร์ฟ: ใส่น้ำแข็งแล้วเทชา + นมอัลมอนด์ หรือทำเป็นขวดแช่เย็น (อยู่ได้ราว 2–3 วัน เขย่าก่อนดื่ม) ทริคเลือก “ชาเขียวตรามือ” และวัตถุดิบให้ไม่หลุดคีโต - เลี่ยงผงชาเขียวสำเร็จรูปแบบ 3in1/ปรุงหวาน เพราะมักมีน้ำตาลแฝง - อ่านฉลากนมอัลมอนด์ เลือกที่คาร์บต่ำและไม่ใส่น้ำตาล (รสจืดจะเหมาะสุด) - ถ้ากลัวขม ให้ลดเวลาชง/ลดปริมาณชา แล้วเพิ่มความหอมด้วยวานิลลาแทนการเพิ่มหวาน ไอเดียทำเป็น “เซ็ตเครื่องดื่มคีโตใส่ขวด” เหมือนในภาพ - กาแฟเอสเพรสโซ่นมอัลมอนด์: ชงเอสเพรสโซ่ช็อต (หรือกาแฟดำเข้มๆ) ปล่อยให้อุ่น แล้วผสมกับนมอัลมอนด์ + หวานคีโตเล็กน้อย ดื่มได้ทั้งแบบเย็น/ใส่น้ำแข็ง - โกโก้นมอัลมอนด์: ใช้ผงโกโก้แท้ 100% 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำร้อนนิดหน่อยก่อน แล้วค่อยเติมนมอัลมอนด์ + หวานคีโต จะได้ไม่เป็นเม็ด ถ้าเพิ่งเริ่มคีโต แนะนำทำ “ชาเขียวนมอัลมอนด์ 2 ขวด” ไว้ก่อน เพราะดื่มง่ายที่สุด แล้วค่อยสลับกับเอสเพรสโซ่และโกโก้ จะช่วยให้ไม่เบื่อและคุมคาร์บได้ดีขึ้นค่ะ