あおあらし抹茶🍵 🇯🇵
こんにちは、レモンの皆さん。今日は箱を開けたので、みんなで同時に見たいと思います。
ブランド: Marukyu
グレード:青嵐
重量: 40グラム。
匂い:豊かな草の匂い。
味:わずかに塩味があり、ナッティーです。
苦味:なし
色:鮮やかな緑
羊がはっきりと緑色の匂いがするとき、醸造されたとき、それはまったく緑色（脂っこい海藻）の味がしません。ナッツのようなラインを好むことが非常に重要であることは非常に奇妙です。
今日は、アーモンドミルクで醸造することを選択します。電気バブルメーカーで醸造します。水で醸造するよりも厚い体を柔らかくします。電気バブルビーターの技術で、非常に厚くて騒々しいクリーマがあります。
หลายคนถาม “AOARASHI matcha รสชาติเป็นยังไง” เลยขอเล่าเพิ่มแบบละเอียดจากที่ลองชงเองค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนซื้อ โดยรวม AOARASHI ของ Marukyu เป็นมัทฉะที่กลิ่นหญ้า/ความเขียวมาเต็มตอนเปิดถุง (rich grassy smell) แต่พอชงดื่มแล้ว “รสเขียวแนวสาหร่าย (grassy-seaweed)” กลับไม่เด่นอย่างที่คิด ตรงนี้แหละที่ทำให้รู้สึกแปลกและสนุก เพราะได้โทน “นัทตี้” ขึ้นมาแทน และมีความเค็มนิดๆ แบบปลายลิ้น บอดี้ดี สีเขียวสดมาก (vibrant green) ให้ฟีลสะอาดตา ถ้าตั้งใจชงเป็นมัทฉะลาเต้ แนะนำ AOARASHI เลยเพราะเข้ากับนมมาก จุดที่ทำให้แก้วนี้นัวคือการตีด้วยเครื่องทำฟองไฟฟ้า (milk frother) แทนการคนเฉยๆ จะได้ครีมม่า (creama) หนา เนียน และกลิ่นมัทฉะลอยขึ้นมาแบบละมุนกว่าเดิม ส่วนตัวลองกับนมอัลมอนด์แล้วรู้สึกเบา ดื่มง่าย แต่ถ้าใครอยากให้รส “เต็มและหวานนม” ขึ้น ลองใช้นมวัวหรือโอ๊ตมิลค์จะดันความกลมกล่อมออกมาอีกแบบ ไอเดียสัดส่วนที่ลองแล้วเวิร์กสำหรับลาเต้: - มัทฉะ 2–3 กรัม + น้ำร้อน 60–80°C ประมาณ 30–50 มล. (น้ำไม่ต้องเดือด จะช่วยให้รสไม่ฝาด) - ร่อนผงก่อนชงจะเนียนขึ้นและลดจับตัวเป็นก้อน - ตี/คนให้เข้ากันจนฟองละเอียด แล้วค่อยเติมนม 150–200 มล. - ถ้าชอบหวาน เติมน้ำผึ้ง/ไซรัปนิดเดียวก็พอ เพราะตัวนี้มีโทนนัทตี้กับเค็มอ่อนๆ อยู่แล้ว เหมาะกับใคร? - คนที่อยากได้มัทฉะลาเต้บอดี้ดี กลิ่นเขียวชัด แต่ไม่อยากได้รสเขียวสาหร่ายแรงๆ - สายนัทตี้ที่ชอบโทนถั่วๆ และความกลมของนม - มือใหม่ที่อยากเริ่มลองมัทฉะแท้ เพราะความขมแทบไม่มี (bitterness: none) ดื่มง่าย สรุปสั้นๆ: AOARASHI matcha เป็นมัทฉะที่ “กลิ่นเขียวมา แต่รสไม่เขียวจัด” เน้นนัว เน้นบอดี้ โดยเฉพาะชงกับนมแล้วเด่นมาก ใครกำลังหารีวิว Marukyu AOARASHI เพื่อชง #matchalatte ที่ดื่มง่าย ตัวนี้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและสนุกค่ะ
