よだれどりは、ピリッとした四川風のタレが特徴で、ご飯がすすむおかずとして人気です。私も実際に作ってみましたが、鶏肉を蒸してから タレをかけるのでヘルシーでさっぱりとした味わいに仕上がりました。 家族の健康を考え、油の使用を控えつつもしっかりとした味付けができるのが嬉しいポイントです。副菜には季節の野菜を入れると彩りが良く、見た目も美しくなります。 また、時間がない朝でも前夜に下準備をしておけば簡単にお弁当作りができるので忙しい方にもおすすめです。よだれどりは冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです。 私の体験では、タレの材料を調節してマイルドにすると子どもも喜んで食べてくれました。辛いのが苦手な方は、ごま油や醤油、酢をベースにした自家製タレを試してみてください。ぜひ一度挑戦して、バランスの良いお弁当作りを楽しんでみてくださいね。
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