ホイップクリームオリオスにチョコレートをトッピング
カフェでは売っていないおやつ😂。
ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมครีมโอ” แล้วอยากได้เวอร์ชันทำง่ายแต่หน้าตาเหมือนซื้อจากคาเฟ่ เราทำเมนูนี้บ่อยมาก: วิปครีมโอริโอ้ราดช็อกโกแลต ใส่กล่องพลาสติกใส (ฟีลเหมือนขนมในคาเฟ่ ที่ไม่ได้ขายในคาเฟ่จริงๆ) แถมพกไปกินระหว่างวันได้สะดวกด้วย สิ่งที่เราใช้ (กะๆ ตามชอบได้เลย) - วิปปิ้งครีม (หรือวิปครีมแบบกล่องพร้อมตี) - โอริโอ้ - ซอสช็อกโกแลต/ช็อกโกแลตละลาย - กล่องพลาสติกใสสำหรับใส่ขนม (ช่วยให้ดู “คาเฟ่” ขึ้นมาก) วิธีทำ “ขนมครีมโอ” แบบของเรา 1) ตีวิปครีมให้ฟูตั้งยอดอ่อน-กลาง: เราชอบให้ฟูพอดีๆ จะได้เนื้อเนียนและไม่หนักเกินไป ถ้าตีแข็งมาก เวลากินจะรู้สึกแห้งๆ 2) บดโอริโอ้: แยกเป็น 2 แบบก็ได้—บดละเอียดสำหรับคลุกให้หอมทั่วๆ และบี้หยาบๆ ไว้โรยด้านบนให้มีเทกซ์เจอร์กรุบ 3) คลุกวิปครีมกับโอริโอ้: ค่อยๆ ใส่โอริโอ้ทีละนิดแล้วคนเบาๆ (อย่าคนแรง เดี๋ยววิปยุบ) จุดนี้คือหัวใจของ “ขนมครีมโอ” ให้สีออกครีมๆ มีจุดดำจากคุกกี้กำลังดี 4) จัดใส่กล่องพลาสติกใส: เราชอบตักเป็นชั้นๆ แล้วปาดให้เรียบ จะดูสวยเวลาเปิดฝากล่อง 5) ราดช็อกโกแลตด้านบน: ถ้าอยากให้ฉ่ำแบบคาเฟ่ ให้ราดเป็นเส้นๆ แล้ววนกลับไปมาเล็กน้อย จากนั้นโรยโอริโอ้บดหยาบเพิ่มอีกนิด ทริคที่ทำแล้วอร่อยขึ้น (และช่วยให้ไม่เลี่ยน) - เพิ่มความขมเล็กน้อย: เลือกซอสช็อกโกแลตดาร์ก หรือผสมดาร์กช็อกละลายนิดเดียว รสจะตัดกับความหวานของวิปได้ดี - แช่ก่อนกิน 30–60 นาที: เนื้อจะเซ็ตตัว กินแล้วละมุนขึ้นมาก - ถ้าทำไว้หลายกล่อง: แนะนำเก็บในตู้เย็นและปิดฝาให้สนิท กลิ่นจะไม่ปนอาหารอื่น (เรามักทำแล้วแปะสติ๊กเกอร์แนว “Authentic Bakery” ไว้ให้ดูเหมือนขนมคาเฟ่ไปอีก) ไอเดียต่อยอดสำหรับคนอยากทำขาย/ทำแจก - ทำไซซ์มินิเป็นถ้วยเล็กๆ สำหรับงานวันเกิด/งานเลี้ยง - เพิ่มท็อปปิ้งกล้วยหอม หรือสตรอว์เบอร์รี จะช่วยตัดเลี่ยนและดูน่ากินขึ้น - ทำเป็นเลเยอร์: ชั้นครีมโอ ชั้นครัมเบิลโอริโอ้ แล้วค่อยราดช็อกโกแลต จะได้ฟีลพรีเมียมกว่าเดิม ทั้งหมดนี้คือสไตล์ “ขนมครีมโอ” ที่เราทำกินเองประจำ ทำไม่ยาก วัตถุดิบน้อย แต่ถ่ายรูปออกมาคือเหมือนซื้อจากคาเฟ่จริงๆ ลองทำดูแล้วปรับความหวานตามที่ชอบได้เลย!
