ครอฟเฟิลนูเทลล่าสตอเบอรีอัลมอนด์😍

ช่วงนี้อิน “ครอฟเฟิล” มาก เลยลองทำเวอร์ชันครอฟเฟิลนูเทลล่าสตรอว์เบอร์รีอัลมอนด์แบบคาเฟ่ที่บ้าน ข้อดีคือใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้ความกรอบหอมกับซอสฉ่ำๆ ฟินมาก วัตถุดิบที่ใช้บ่อย - แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป (หรือครัวซองต์เหลือๆ ก็ได้) - นูเทลล่า (อุ่นให้นิ่มจะราดง่าย) - สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋า (ช่วยตัดหวานให้สดชื่น) - อัลมอนด์สไลด์ (เพิ่มความหอมและเท็กซ์เจอร์) - เนยเล็กน้อยสำหรับทาเครื่อง วิธีทำครอฟเฟิลให้กรอบนอกนุ่มใน 1) วอร์มเครื่องวาฟเฟิล/กระทะกดให้ร้อนก่อน (สำคัญมาก ไม่งั้นแป้งจะนิ่มและติดเครื่อง) 2) ทาเนยบางๆ ที่แผ่นกด แล้ววางแป้งครัวซองต์ลงไป 3) กดไฟกลางค่อนอ่อน ประมาณ 3–5 นาที (แล้วแต่เครื่อง) ระหว่างกดอย่าเปิดบ่อย เพราะไอน้ำจะหนี ทำให้ไม่กรอบ 4) พอสีน้ำตาลทองสวย ยกออกมาพักบนตะแกรง 1–2 นาที จะช่วยให้ “กรอบ” อยู่ได้นานกว่าเอาวางบนจานทึบๆ ทริคราดนูเทลล่าให้ฉ่ำแต่ไม่เละ - อุ่นนูเทลล่า 10–15 วินาทีในไมโครเวฟหรือวางถ้วยบนอ่างน้ำอุ่น จะได้ซอสที่ไหลสวย - ราดตอนครอฟเฟิลอุ่นๆ แต่ไม่ร้อนจัดเกินไป ถ้าร้อนมากซอสจะเหลวและซึมจนแฉะ - ถ้าอยากฉ่ำแบบในรูป ให้ราดเป็นเส้นก่อน 1 รอบ แล้วค่อยราดซ้ำเฉพาะจุดที่อยากเน้น การจัดท็อปให้เหมือนคาเฟ่ - โรยสตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋าหลังราดซอส จะได้สีแดงตัดกับนูเทลล่าสวยๆ - ตามด้วยอัลมอนด์สไลด์บางๆ เพิ่มความหอมกรุบ (ถ้าอบ/คั่วอัลมอนด์ก่อน 1–2 นาทีจะยิ่งหอม) - ถ้าจะใส่กล่องพลาสติกใส แนะนำรองกระดาษก่อน และปล่อยให้ครอฟเฟิลคลายร้อนนิดนึงค่อยปิดฝา จะลดไอน้ำที่ทำให้แป้งนิ่ม ไอเดียปรับรส (เผื่ออยากเปลี่ยนบ้าง) - เพิ่มไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปสำหรับสายหวาน - โรยไอซิ่งบางๆ หรือเติมกล้วยหั่นแทนสตรอว์เบอร์รีก็เข้ากัน - ถ้าชอบเค็มนิดๆ ลองโรยเกลือปลายช้อนบนหน้าซอส จะตัดหวานได้ดี ทำครอฟเฟิลเองแล้วสนุกตรงปรับหน้าตามใจเลย วันไหนอยากคาเฟ่ฟีลก็จัดนูเทลล่าฉ่ำๆ ใส่สตรอว์เบอร์รีกับอัลมอนด์สไลด์ แค่นี้ก็ได้ของหวานน่ากินแบบพร้อมถ่ายรูปทันที