ครอฟเฟิลนูเทลล่าสตอเบอรี😍💗

ใครกำลังหาเมนูเบเกอรี่ในคาเฟ่ที่ทำไม่ยาก แต่หน้าตาดึงดูดลูกค้า “ครอฟเฟิลสตรอเบอรี่ราดนูเทลล่า” คือหนึ่งในเมนูที่ฉันทำบ่อยมาก เพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ขายความหอม-กรอบ-หวานได้ครบ แถมจัดลงกล่องใสแล้วดูน่ารักสุดๆ ครอฟเฟิลคือการเอาแป้งครัวซองต์ไปกดในเครื่องวาฟเฟิล จะได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน พอร้อนๆ แล้วราดนูเทลล่าคือเข้ากันมาก ความเข้มของช็อกโกแลตตัดกับสตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋าที่มีความเปรี้ยวอมหวาน ทำให้ไม่เลี่ยนเกินไป ทริคทำให้เหมือนคาเฟ่: 1) อุ่นครอฟเฟิลให้กรอบก่อนราดซอส ฉันชอบอุ่นด้วยเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้นๆ ให้ผิวด้านนอกกลับมากรอบ แล้วค่อยราดนูเทลล่า จะได้ไม่ชื้นเร็ว 2) ซอสนูเทลล่าควรวอร์มให้นิ่มก่อน (แค่อุ่นเบาๆ) จะราดเป็นเส้นสวย และเคลือบผิวครอฟเฟิลได้ดี 3) สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋าควรซับน้ำก่อนโรยหน้า ลดน้ำไหลในกล่อง ทำให้ขนมยังดูสวยอยู่ 4) ถ้าอยากเพิ่มความ “คาเฟ่” อีกนิด ลองโรยไอซิ่งบางๆ หรือใส่วิปครีมแยกถ้วยเล็กๆ (ถ้าขายเดลิเวอรี่จะดูน่ากินมาก) เรื่องกล่องใส่ครอฟเฟิลที่ช่วยให้ขนมน่าซื้อ: - ฉันแนะนำกล่องพลาสติกใสทรงสี่เหลี่ยม/ฝาพับ จะโชว์ลายซอสนูเทลล่าและท็อปปิ้งสตรอว์เบอร์รีได้ชัด เห็นแล้วอยากหยิบทันที - รองด้วยกระดาษรองลายสวยๆ ก่อนวางครอฟเฟิล จะช่วยกันชื้นและทำให้รูปออกมาดูสะอาด - ถ้าต้องขนส่งไกล ควรเลือกกล่องที่สูงพอ ไม่ให้ฝาไปกดโดนหน้าขนม แล้วแยกซอส/ท็อปปิ้งบางส่วนเป็นถ้วยเล็กเพื่อคุมความกรอบ เมนูขนมครอฟเฟิลแบบนี้เหมาะมากกับคาเฟ่หรือทำขายหน้าบ้าน เพราะทำไว ถ่ายรูปขึ้น และลูกค้าชอบรสชาติที่คุ้นเคยอย่างนูเทลล่า+สตรอว์เบอร์รี ลองทำดูแล้วปรับความหวานตามสไตล์ของเราได้เลย