ครอฟเฟิลนูเทลล่า

ถ้าใครกำลังหา “ครอฟเฟิลนูเทลล่า” แบบราดฉ่ำๆ กินแล้วฟินเหมือนคาเฟ่ ขอเล่าทริคกินให้อร่อยขึ้นจากที่ลองขาย/แพ็กส่งมาหลายรอบค่ะ เมนูนี้เด่นตรงแป้งครัวซองต์ที่เอาไปกดในเครื่องวาฟเฟิล ทำให้ได้ผิวกรอบๆ ด้านนอก แต่ข้างในยังนุ่มและหอมเนย พอราดนูเทลล่าจะได้ความหวานมันที่เข้ากันมาก เวลาจะสั่งเป็นเดลิเวอรี่ แนะนำให้แจ้งไว้เลยว่าอยากได้ “นูเทลล่าแยก” หรือ “ราดมาเลย” (ถ้าร้านรองรับ) เพราะถ้าราดมาเลยจะได้ความฉ่ำทันที เปิดกล่องมาก็หอม แต่ถ้านั่งกินช้าหรือเดินทางไกล แยกซอสจะช่วยให้ครอฟเฟิลยังกรอบกว่าเดิม พอกินค่อยราดเองก็สนุกดีค่ะ ส่วนแพ็กเกจแบบกล่องพลาสติกใสจะช่วยให้ขนมไม่เละและยังเห็นหน้าขนมชัดๆ เหมาะกับคนชอบถ่ายรูปก่อนกิน อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามคือ “อุ่นก่อนกิน” ถ้าครอฟเฟิลมาถึงแล้วเริ่มนิ่ม แนะนำอุ่นในหม้อทอดไร้น้ำมันประมาณ 160–170°C สัก 2–4 นาที (คอยดูตามขนาด) หรืออบเตาติ๊กๆ ให้ผิวกลับมากรอบ แล้วค่อยราดนูเทลล่าเพิ่ม จะได้ฟีลกรอบนอกนุ่มในชัดมาก ถ้าไม่มีอุปกรณ์ ใช้กระทะแห้งไฟอ่อนๆ จี่เร็วๆ ก็ช่วยได้เหมือนกัน สำหรับคนที่อยากสลับเมนู ตอนนี้มี “ขนมปังปิ้ง” เพิ่มเข้ามาด้วยค่ะ เป็นอีกตัวที่เหมาะกับสายขนมเบาๆ กินง่าย จะจับคู่กับนูเทลล่าหรือท็อปปิ้งหวานๆ ก็เข้ากัน หรือถ้าอยากบาลานซ์ความหวาน ลองทานคู่กับเครื่องดื่มไม่หวานมาก เช่น อเมริกาโน่/ชาร้อน จะตัดเลี่ยนได้ดี สุดท้าย ถ้าจะเก็บไว้กินทีหลัง ให้เก็บครอฟเฟิลกับซอสแยกกัน และหลีกเลี่ยงตู้เย็นถ้าไม่จำเป็น (ความชื้นทำให้เสียความกรอบ) พอจะกินค่อยอุ่นแล้วราดใหม่ จะอร่อยใกล้เคียงตอนทำสดๆ มากค่ะ