ครอฟเฟิลนูเทลล่าอัลมอนด์

ใครที่เสิร์ช “ครอฟเฟิลนูเทลล่า/ครัวซองนูเทลล่า/ครอฟเฟิล” แล้วอยากได้แบบทำเองที่บ้านให้หน้าตาเหมือนคาเฟ่ ลองวิธีนี้ได้เลยค่ะ ทำไม่ยาก แต่มีทริคเล็กๆ ที่ทำให้กรอบหอมและราดนูเทลล่าออกมาสวยมาก วัตถุดิบหลักๆ - แผ่นครัวซองต์สำเร็จรูป (หรือโดว์ครัวซองต์) 1 ชิ้นต่อ 1 ครอฟเฟิล - นูเทลล่า - อัลมอนด์สไลด์ (ช่วยเพิ่มความหอม/กรุบ) - เนยเล็กน้อย (ทาพิมพ์/เครื่องวาฟเฟิลให้ไม่ติด) วิธีทำครอฟเฟิลให้กรอบนอกนุ่มใน 1) วอร์มเครื่องวาฟเฟิลให้ร้อนก่อนเสมอ แล้วทาเนยบางๆ ที่แผ่นบน-ล่าง จะช่วยให้ผิวครอฟเฟิลสีสวยและไม่ติดพิมพ์ 2) วางแผ่นครัวซองต์ลงไป ไม่ต้องกดแรงมาก ปิดฝาแล้วอบ/กดประมาณ 3–5 นาที (แล้วแต่เครื่อง) จุดสังเกตคือกลิ่นเนยหอมๆ ชัดขึ้นและผิวเป็นลายวาฟเฟิลสีทอง 3) พักบนตะแกรง 1–2 นาที อย่าวางบนจานทึบเลย เพราะไอน้ำจะทำให้ความกรอบหายเร็ว (อันนี้ต่างจากหลายคนมาก!) ทริคราด “นูเทลล่า” ให้ฉ่ำและเป็นเส้นสวย - อุ่นนูเทลล่าให้นิ่มก่อน: แช่ถ้วยนูเทลล่าในน้ำอุ่น 1–2 นาที หรือเข้าไมโครเวฟ 10–15 วินาที แล้วคนให้เนียน นูเทลล่าจะไหลสวย ราดง่าย ไม่จับเป็นก้อน - ใช้ช้อน/ถุงบีบ: ถ้าอยากให้เป็นลายเส้นเหมือนคาเฟ่ แนะนำใส่ถุงบีบตัดปลายเล็กๆ หรือใช้ช้อนปล่อยให้ไหลเป็นเส้น เพิ่มความอร่อยด้วย “อัลมอนด์สไลด์” - ถ้ามีเวลา ลองคั่วอัลมอนด์สไลด์ในกระทะไฟอ่อน 1–2 นาทีให้หอมก่อน แล้วค่อยโรยบนครอฟเฟิลที่ราดนูเทลล่า จะได้ทั้งความกรุบและกลิ่นหอมชัดมาก ไอเดียเสิร์ฟแบบคาเฟ่ (เลือกได้ตามชอบ) - เพิ่มไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป จะตัดรสหวานนูเทลล่าได้ดี - โรยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ ถ่ายรูปออกมาสวยมาก โดยเฉพาะถ้าใส่กล่องพลาสติกใสและรองกระดาษลูกไม้สีขาว - ถ้าชอบแนว “ครัวซองนูเทลล่า” มากกว่า ก็ผ่าครอฟเฟิลแล้วปาดนูเทลล่าด้านใน เพิ่มความฉ่ำอีกแบบ เก็บยังไงให้ยังกรอบ ถ้าทำแล้วไม่ได้กินทันที แนะนำแยก “ครอฟเฟิล” กับ “นูเทลล่า” ไว้ก่อน พอจะกินค่อยอุ่นครอฟเฟิลในหม้อทอด/เตาอบ 2–3 นาที แล้วค่อยราดนูเทลล่าและโรยอัลมอนด์สไลด์ จะได้กรอบเหมือนทำใหม่ค่ะ