ครอฟเฟิลนูเทล่าวิปครีมสตอเบอร์รี่

ใครกำลังหา “ครอฟเฟิลนูเทลล่า” แบบทำขนมง่ายๆ ที่หน้าตาคาเฟ่ แต่ทำได้ที่บ้าน เราชอบสูตรนี้มาก เพราะใช้ของไม่กี่อย่างและปรับได้ตามงบ วัตถุดิบที่ใช้บ่อย - แป้งครัวซองต์สำเร็จรูป (หรือแป้งครอฟเฟิล/ครัวซองต์แช่แข็งก็ได้) - นูเทลล่า - วิปครีม (แบบสเปรย์หรือแบบตีเอง) - สตรอเบอร์รี่สด หั่นครึ่งหรือสไลซ์ - เนยละลาย/สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทาเครื่อง วิธีทำครอฟเฟิลให้กรอบสวย 1) ถ้าใช้แป้งแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งจนคลายตัวก่อน (แป้งเย็นจัดจะกดไม่สวยและสุกไม่ทั่ว) 2) วอร์มเครื่องทำวาฟเฟิล/เครื่องอบครอฟเฟิลให้ร้อนก่อน แล้วทาเนยบางๆ (อย่าทาหนา เดี๋ยวอมน้ำมัน) 3) วางแป้งแล้วกดพอแน่น ไม่ต้องกดสุดแรง ปล่อยอบจนผิวเป็นสีทองเข้ม กลิ่นหอมเนยชัดๆ 4) ยกออกมาพักบนตะแกรง 3–5 นาที ความชื้นจะระเหย ทำให้ “กรอบ” นานกว่า (ถ้าวางบนจานทึบจะนิ่มไว) การราดนูเทลล่าให้น่ากิน - อุ่นนูเทลล่า 10–15 วินาทีในไมโครเวฟ (หรือแช่ถ้วยในน้ำอุ่น) จะราดเป็นเส้นสวย ไม่จับตัวเป็นก้อน - ถ้าอยากหวานน้อย ราดบางๆ แล้วเพิ่มผลไม้แทน วิปครีมและสตรอเบอร์รี่ให้ไม่เละ - วิปครีมควรบีบตอนครอฟเฟิล “อุ่นๆ ไม่ร้อน” ถ้าร้อนเกินจะละลายเร็ว - สตรอเบอร์รี่ล้างแล้วซับให้แห้งก่อน หั่นครึ่งวางเรียงจะดูเต็มกล่องและถ่ายรูปขึ้นมาก ทริคจัดกล่องแบบขายได้ - รองกระดาษรองอาหารลายตัวอักษร/กระดาษไขในกล่องพลาสติกใส จะช่วยซับความชื้นและทำให้ดูคาเฟ่ - แยกนูเทลล่าใส่ถ้วยเล็กไว้ราดทีหลัง (ถ้าต้องเดินทาง) ครอฟเฟิลจะยังกรอบ สรุปคือเมนูนี้ตอบโจทย์ “ครอฟเฟิลนูเทลล่า ทำขนมง่ายๆ” จริงๆ ทำครั้งแรกก็รอด แค่ระวังเรื่องความร้อนและการพักบนตะแกรง รับรองได้ครอฟเฟิลกรอบๆ ราดนูเทลล่า วิปครีม และสตรอเบอร์รี่แบบในรูปเลย