私たちのレシピ。人々は食べたい。食べなければならない?
こんにちは、私の友人レモン8、今日は私たちのスタイルで簡単なカレーを作るために私の友人を連れて行きます。カレーとエッグクリームです。早朝に食べたいです、ハハ。でもどこにも買えません。自分でやってください。電気鍋に入れます。それだけです、ハハ。
今日使われている原材料は、
1.カレーシーズニングパウダー（カレーペッパーは買えません）
2.缶詰の魚（どのブランドでも可）
3.好きな野菜や野菜が残っているかどうかに応じて、それらを追加します（コラード、広東、レンズ豆、大根、シャムを使用します）
4.鶏の卵
どうすればいいですか
1.野菜をスライスし、水を洗い、最初に準備する
2.水を沸騰させ、カレー調味料を加えます。その後、缶詰 の魚の肉を挽いて、小さな男に加えます。
3.大根に徐々に野菜を加えます。大根が調理されたら、別のものを追加します。
4.カレーを待っている間に、オムレツを作り、味付けした卵を泡立て、卵に紅茶を加えて炒めます。
5.卵が美味しい色になるまで炒めます(卵の色は好きな人によって異なります)
スライスする前に休ませて、カレーを入れるのを待っています
6.カレーが出来上がったら、すべての野菜を調理し、電気を消します。オムレツを入れてよくかき混ぜます。
いかがですか?今日のみんなカレーはとても簡単です。原材料は簡単に見つかりますが、便利です。料理ができない人でもできます。最初は、味は濃くなくてまとめになると思いました。濃い色がとても美味しいです。
フォローしてみたい人は誰でもできます。完了してから、それが何であるかを共有してください、ハハ。
หลายคนถามบ่อยว่า “แกงส้มกินคู่กับอะไรดี” โดยเฉพาะแกงส้มชะอมไข่รสจัดๆ แบบนี้ เราว่าคีย์คือเลือกของกินคู่ที่ช่วย “ตัดเปรี้ยว-เผ็ด” และเพิ่มความมัน/ความกรอบ จะทำให้ทั้งมื้อกลมกล่อมขึ้นมาก 1) คู่พื้นฐานที่อร่อยสุด: ข้าวสวยร้อนๆ แกงส้มเป็นแกงที่รสชัด เปรี้ยวเค็มเผ็ดครบ ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันที่สุด ซดน้ำแกงตามแล้วโล่งคอมาก เราชอบตักผักกับไข่เจียวชะอมให้ติดน้ำแกงนิดๆ กินกับข้าวคำใหญ่ๆ ฟินเลย 2) ของทอดช่วยตัดรส: ปลาทอด/ไข่เจียว/หมูทอด ถ้าใครชอบมื้อแบบแน่นๆ ลองมีของทอดอีกอย่างมาคู่กัน เช่น ปลาทอดกรอบๆ หรือหมูทอดกระเทียม จะช่วยบาลานซ์ความเปรี้ยวของแกงส้มได้ดีมาก ส่วนบ้านเราแกงส้มชะอมไข่มี “ไข่เจียวชะอม” อยู่แล้ว ก็ถือว่าครบสูตรของทอดในตัว ยิ่งไข่เจียวชะอมที่ทอดให้ขอบกรอบนิดๆ พอแช่น้ำแกงแล้วนุ่มอร่อย 3) ของแนมกรอบๆ เพิ่มความสดชื่น: แตงกวา ผักสด หรือผักลวก ถ้ารู้สึกว่าแกงส้มรสจัดไป ให้มีแตงกวา ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว หรือผักลวกกินแกล้ม จะช่วยให้มื้อไม่เลี่ยน และกินได้เรื่อยๆ โดยไม่หนักเกิน 4) เมนูเคียงแบบง่ายสำหรับเด็กหอ: ไข่ดาว/เต้าหู้ทอด/ไส้กรอก วันที่วัตถุดิบน้อย เราชอบทำไข่ดาวเพิ่มอีกฟอง หรือเต้าหู้ทอดจิ้มซอสเบาๆ ก็เข้ากันกับแกงส้มเหมือนกัน เพราะแกงส้มมีความน้ำๆ ส่วนของทอดช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ 5) ถ้าอยากจัดเต็มแบบไทยๆ: น้ำพริกเล็กๆ หรือปลาย่าง บางวันเราจะเพิ่มน้ำพริกถ้วยเล็กๆ (ไม่ต้องเผ็ดมาก) หรือปลาย่าง/ปลาทูย่างมากินคู่กับแกงส้ม ก็จะได้ความหอมควันๆ ตัดกับความเปรี้ยวได้ดี ทิปส่วนตัวเวลาใช้ “ผงปรุงรสแกงส้ม + ปลากระป๋อง” - ถ้าอยากให้กลมกล่อมขึ้น เติมน้ำมะขามเปียกนิดเดียว (ถ้ามี) หรือบีบมะนาวตอนปิดไฟเล็กน้อย - ใส่ผักที่ทำให้น้ำหวาน เช่น หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ก่อน แล้วค่อยตามด้วยผักสุกง่ายอย่างกวางตุ้ง/ชะอม สรุปสำหรับเรา: แกงส้มชะอมไข่กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ + ของทอดกรอบๆ (หรือมีไข่เจียวชะอมในหม้ออยู่แล้ว) แล้วมีแตงกวา/ผักสดแนมอีกนิด คือครบและอร่อยที่สุด
