タンパク質もしっかり摂れるヘルシーおかず！

＼豚肉と長いものスタミナ炒め／

夏バテ気味でも箸が止まらない！🔥

シャキシャキ長いも×やわらか豚肉×ふわふわ卵の最強コンビ✨

にんにくの香りが食欲をそそって、ご飯が止まらなくなる一品です🍚

👉「作ってみたい！」と思ったら保存してね♪

【栄養士POINT】

長いもには食物繊維やカリウムが含まれています✨

豚肉と卵を組み合わせることで、たんぱく質もしっかり摂れる栄養バランスの良いおかずです。暑い日にもおすすめですよ♪

【材料】（2人前）

・豚ロース肉　2枚

　・酒　大さじ1

　・塩、コショウ　各少々

・長いも　200g

・パプリカ　1/2個

・生きくらげ　1パック

・卵　2個

　・塩　ひとつまみ

・サラダ油　大さじ2

・ストロングソース 鬼にんにく　大さじ3〜5

【作り方】

① 豚ロース肉は棒状に切り、酒・塩・コショウで下味をつける。長いもは豚肉に合わせて棒状に切り、パプリカは厚めの薄切り、生きくらげは食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐし、塩を加える。

② フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵をふんわり炒めて一度取り出す。

③ 同じフライパンに残りの油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら長いも、パプリカ、生きくらげを加えて炒める。

④ 卵を戻し入れ、ストロングソース 鬼にんにくを加えて全体に絡めたら完成♪

💬 長いもは「焼く派？」それとも「生で食べる派？」

コメントで教えてね😊

ぜひ作ってみてください✨

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