15分で完成！子供も喜ぶ平日の2品献立
\ 夫婦共働きワーママが作る /
平日の2品献立👩🏻🍳 ⸝⸝
今日のメインは王道の豚の生姜焼き🐷
生姜の加え方を変えてご飯がススム味に🥹
副菜はパッと作れる冷奴🥑こちらもやみつき味です ˊ˗
我が家の王道『豚の生姜焼き』
┈┈┈〈材料2人分 ⏱10分〉┈┈┈┈┈
【2人分】 ⏱10分
・豚肉(生姜焼き用) 8枚
●塩コショウ 少々
●薄力粉 適量
・生姜 1かけ
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ2
☆みりん 小さじ2
┈┈┈〈作り方〉┈┈┈┈┈┈┈┈
① 豚肉の両面に塩コショウ、薄力粉をまぶす
② 生姜の半分を千切りにする
③ ☆をあわせて残りの生姜をすりおろして加える
④ サラダ油をうすくひいたフライパンを中火で熱し広げて焼いていく
⑤ 両面こんがりしたら取り出すを繰り返し、全て焼けたらキッチンペーパーでフライパンに残った油をふきとる
⑥お肉を戻して☆と千切りにした生姜を絡める
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ピリ辛甘だれで食べる『温玉のせ冷奴』
┈┈┈〈材料2人分 ⏱5分〉┈┈┈┈┈
・絹豆腐 2パック
・卵 2個
・アボカド 1/2個
☆コチュジャン 大さじ1/2
☆ポン酢 大さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆にんにくチューブ 2cm
・白ごま お好みで
┈┈┈〈作り方〉┈┈┈┈┈┈┈┈
① 卵を小さな器にいれてそっと卵をおおうくらいの水をそそぐ
② 600w電子レンジで45秒加熱する
白身がプルプルするまで追加で10秒ずつ加熱
③ アボカド1/2個は8等分にスライスする
④ 器に豆腐をあけてアボカドを向かいあわせにのせ、おんたまをのせる
⑤ ☆をあわせてピリ辛甘だれを作りたっぷりかける
※お好みで白ごまをかける
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<今日の2品献立>
豚の生姜焼き
温玉のせ冷奴
(タンパク質🐓:豚肉 卵 豆腐)
(野菜🥬:キャベツ トマト アボカド)
(炭水化物🍚:ごはん)
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「今日の夕飯どうしよう…」って悩む日は、私は“メインはごはんが進む肉おかず＋副菜は火を使わない”で考えると一気にラクになります。今回の「豚の生姜焼き＋温玉のせ冷奴」は、まさにその組み合わせで、帰ってすぐでも15分で形になるのが助かりました。 まず、生姜焼きで時短するコツは“焼いている間に次を進める”こと。豚肉に塩コショウ→薄力粉まで付けたら、焼き始めたタイミングで冷奴のタレ（コチュジャン・ポン酢・砂糖・にんにく）を混ぜておきます。お肉は一気に触らず、両面こんがりするまで待つと失敗しにくいです。焼き終わったらフライパンの油をキッチンペーパーでさっと拭くと、タレがベタつかず味が決まりやすいのも地味に大事。 子供向けにするなら、辛さ調整がポイントでした。うちはコチュジャンを“ほんの少し”にして、物足りない大人は後から追いコチュジャン。これだと家族全員同じ献立でいけます。温玉はレンジで作ると早いけど、加熱しすぎると破裂しやすいので、最初は短め→10秒ずつ追加が安心。白身がぷるっとしていればOKにしています。 「安い＆ボリューム」寄せにしたい日は、冷奴にアボカドがない時でも大丈夫。代わりにきゅうりやトマト、ツナをのせると満足感が出ます。生姜焼きの付け合わせは、千切りキャベツが定番ですが、時間がない日はカット野菜でOK。ここを手抜きすると“帰ってすぐごはん”が現実的になります。 もし小学生と一緒に作るなら、混ぜるだけのタレ作り、豆腐を器に盛る、アボカドを並べる係が安全でおすすめです。最後に「今日の2品献立」みたいに名前をつけると、子供が意外と喜んで食べてくれることが多かったです。
休日、なーんにもやる気が出ず… 夕飯メニューを検索していたら 美味しそうな生姜焼きと温玉アボカド冷奴！ 今日、作ってみますっ！！！！