栄養満点◎節約晩ごはん献立(レシピあり)
最近の我が家の晩ご飯献立🍚
健康のためにも
節約しながらもバランスの良い
栄養満点の献立を頑張っています🍳
献立にもある
【大分名物！ふわふわとり天】レシピ紹介
試行錯誤してついに！
本場大分名物のふわふわとり天に🙌
鶏むね肉なのに
驚くほどしっとり柔らかく仕上がります🙆♀️
夫からは「もう大分に食べに行かなくていいね」と太鼓判💮
ぜひお試しください🧡
👩🍳材料（2〜3人分）
鶏むね肉…2枚（500g〜600g）
【ブライン液】
水…200ml
塩…10g（小さじ2）
砂糖…10g（大さじ1）
【下味】
生姜すりおろし…小さじ1
にんにくすりおろし…少々
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
【衣】
卵…1個
水…65ml
小麦粉…50g（大さじ5.5）
片栗粉…大さじ3
サラダ油…適量
ポン酢、辛子…お好みで
👩🍳作り方
⑴ポリ袋にブライン液を入れてよく混ぜる。
鶏むね肉を入れて冷蔵庫で4〜5時間漬け込んでおく。
（鶏むね肉をブライン液に漬け込んでおくことでしっとり柔らかくなります）
⑵鶏むね肉は漬け込んだブライン液から取り出し、そぎ切りにする。
ポリ袋に鶏むね肉、下味の調味料を入れて揉み込み30分程おいておく。
（下味の時にはブライン液は使用しません）
⑶ボウルに卵、水、小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせて衣を作る。
⑷衣をたっぷりと絡ませて、180度に熱したサラダ油で揚げたら完成！
お好みでポン酢、辛子につけて召し上がってくださいね♡
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🌼ボリューム満点◎コスパ抜群レシピ
🌼食べること大好き👫食費月２万円
🌼あるもので夫の胃袋を掴む🫶食費節約術
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「とり天の献立、何を合わせたらいい？」と迷ったので、我が家でよくやる“健康的＆節約”の組み合わせをまとめます。揚げ物の日は、野菜・海藻・きのこ・豆腐で整えると、満足感はそのまま重たくなりにくい気がします。 ■とり天に合う副菜（火を使わない＆安い） ・水菜×トマトのサラダ：水菜はちぎってトマトは切るだけ。ポン酢＋ごま油少しで味が決まってラクです。揚げ物に酸味が合うので、ポン酢を献立全体の軸にすると無駄が出にくいです。 ・わかめのポン酢和え：乾燥わかめを戻して、きゅうりがあれば一緒に。ミネラルも足せてさっぱり。 ■あと一品（作り置き向き） ・オクラのお浸し：レンチンして白だし（または麺つゆ）で。ねばねばで食べやすいので、子ども（2歳くらい）には細かく刻んで出すと食べやすかったです。 ・きんぴらごぼう：ごぼうは冷凍やカット野菜を使うと時短。常備しておくと“晩御飯の献立が決まらない日”の救済になります。 ■汁物は「豆腐＋きのこ」で健康晩御飯に ・なめこと豆腐の味噌汁／豆腐と椎茸のお吸い物：どちらも安くて、たんぱく質と食物繊維が足しやすい組み合わせ。揚げ物の日は具だくさんにして、ご飯の食べ過ぎ防止にも。 ■魚献立もローテに入れると節約しやすい とり天の日の次は、鯖の味噌煮やさんま、アジフライなど“魚の献立”にすると飽きにくいです。鯖味噌＋きんぴら＋ポテサラ＋吸い物、みたいに副菜を回すと食材ロスも減りました。 ■節約のコツ（ごちそう感も出る） 揚げ物は「メイン1品をしっかり＋副菜は2つまで＋汁物」で十分満足。副菜は“切るだけ”と“レンチン”を1つずつにすると、夜ご飯の負担がかなり軽くなりました。
