みじん切り豚肉ひょうたん
❤️の原材料❤️❤️
ひょうたん
にんじん
ポークチョップ
調味料ソース
豚の人
コリアンダーの根
香ばしいキノコ
塩。
🍲ひょうたんの特性🥒
1.血糖値を下げる
研究によると、ひょうたんの殻にはカランチンとポリペプチド-pが含まれており、これらは血流中のグルコースを肝臓のグリコーゲンに変換し、膵臓のインスリン分泌を刺激して血糖値を低下させる特性を持っています。
2.肝臓に栄養を与える
ヒドル大学栄養研究所のShaniphan Sons Yi教授は、実験室での研究により、ひょうたんには肝臓毒素を損傷する酵素が含まれているため、人間の肝機能にも良い影響を与える可能性があることを明らかにしました。
3.乳がんを予防する
この点に 関して、Hidl大学の栄養研究所のShaniphan Sons Yi教授は、癌研究所の研究者が、ひょうたん剤が乳癌に誘発されたマウスの乳癌のリスクを低下させることを見出したと述べた。
4.傷の治癒
中国のひょうたんの根は収斂性の特性を持っています。タイの医学テキストでは、中国のひょうたんの根は茹でられ、痔を治療し、捻じれや熱を矯正することがわかっています。
5.発熱を治す
中国のひょうたんのつるは、乾燥したひょうたんのつるを取り除いてお茶にすることで、熱い毒を消し、熱を治し、ねじれを解く特性があります。
6.ラウンドワームを駆動する
中国のひょうたんの種子には、回虫を排泄する性質があり、ひょうたんの種子には苦い味があります。乾燥させて茹でて、ひょうたん茶として飲むことができます。
7.繁栄を助ける
私たちはよく、人々がひょうたんを食べると食べ物がより美味しくなると言うのを聞きます。これは、ひょうたんを苦くする物質であるモモジシンが食欲を刺激する効果があるためです。それを食べることで、私たちは成長し、消化液がより効率的に働くようになり、便秘を治す軽い下剤と一緒になります。
#キルティングひょうたん#ひょうたん#自作料理#健康ダイエット#きれいな食べ物#レモン8食べるライン#レシピを配る#食べ物を簡単に作る#南部料理#フードタイ
สำหรับใครที่อยากทำ “ต้มจืดมะระหมูสับ” ให้อร่อยแบบซดคล่องคอ (และไม่ขมจนคนที่บ้านบ่น) เรามีทริคเล็กๆ ที่ทำแล้วเวิร์คมากค่ะ เพราะเมนูนี้ถึงจะดูง่าย แต่จุดยากจริงๆ คือการคุมความขมของมะระและทำให้น้ำซุปหอมหวาน ทริคลดความขมของมะระ (ทำแล้วต่างจริง) 1) ผ่าครึ่งแล้วคว้านไส้/เมล็ดออกให้หมด โดยเฉพาะส่วนสีขาวๆ ด้านใน เพราะส่วนนี้ทำให้ขมมาก 2) หั่นมะระเป็นชิ้นพอดีคำ แล้ว “ขยำเกลือ” เบาๆ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นล้างน้ำหลายๆ รอบจนเกลือออก (น้ำที่ได้จะขุ่นๆ คือความขมบางส่วนออกมาแล้ว) 3) ถ้ามีเวลา แช่น้ำเย็นจัด 10 นาที หรือเอาไปลวกน้ำเดือดเร็วๆ 30 วินาทีแล้วช็อกน้ำเย็น จะช่วยให้รสขมนุ่มลงอีก วิธีทำให้น้ำซุปกลมกล่อมแบบไม่ต้องพึ่งผงเยอะ - ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี (ถ้ามีกระเทียมบุบใส่เพิ่มได้) จะช่วยให้น้ำซุปหอมขึ้นมาก - ใส่เห็ดหอมลงไปต้มก่อน เพราะเห็ดหอมช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและกลิ่นซุปให้ละมุน - ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำ ใส่ตอนน้ำเดือดอ่อนๆ แล้วคอยช้อนฟอง น้ำซุปจะใสและรสไม่แหลม - ใส่แครอทตามลงไปเพื่อเพิ่มความหวาน จากนั้นค่อยใส่มะระเป็นลำดับท้ายๆ แล้วต้มต่อพอสุก (ไม่ควรต้มนานเกินไปเพราะจะขมเด่น) ส่วนผสมที่เข้ากันมาก (จากที่ลองเอง) - เห็ดหอม + แครอท ทำให้น้ำซุปหวานกลมกล่อม - ถ้าชอบรสเข้มขึ้น เติมซอสปรุงรสทีละนิดแล้วชิมก่อนเสมอ - โรยผักชีตอนยกลง กลิ่นจะสดและน่ากินขึ้น เก็บ/อุ่นยังไงให้อร่อย เมนูนี้แช่ตู้เย็นได้ 1-2 วัน แนะนำแยกน้ำซุปกับมะระถ้าทำไว้เยอะ เพราะมะระแช่ค้างคืนบางทีจะขมขึ้น เวลาอุ่นให้เดือดเบาๆ แค่พอร้อน ไม่ต้องเคี่ยวแรง ส่วนเรื่อง “กุ้งแห้ง ประโยชน์” เผื่อใครอยากเพิ่มเป็นท็อปปิ้งหรือใส่นิดหน่อยให้น้ำซุปหอมขึ้น: กุ้งแห้งให้โปรตีนและแคลเซียมพอสมควร ช่วยเพิ่มรสอูมามิ แต่ควรใช้นิดเดียวและเลือกแบบสะอาด เพราะบางยี่ห้อโซเดียมค่อนข้างสูงค่ะ
