かぼちゃとクリームチーズのサラダ🎃🤍

私が「かぼちゃサラダ ダイエット」でよく作るときに意識しているポイントをまとめます。デリ風の“まったり濃厚”感は欲しいけど、食べすぎない工夫をすると続けやすいです。 まず、レンチンのコツ。かぼちゃは大きさがバラつくと火の通りが変わるので、できるだけ同じくらいの厚さに切ってから加熱しています。加熱後、フォークがスッと入るくらいがベスト。まだ硬い部分があれば、少しずつ追加で加熱すると水っぽくなりにくいです。皮は食物繊維があるので、私は気にならない日はそのまま混ぜちゃいます。 次に、ダイエット向けのバランス。濃厚さ担当のクリームチーズはおいしい反面、入れすぎるとカロリーが上がりやすいので“少量でも満足できる混ぜ方”をします。かぼちゃを全部潰さずに、半分はゴロッと残すと食感が出て、少ないチーズでも満足感が上がりました。ツナはたんぱく質が摂れるので相性抜群。オイル漬けならしっかり油を切る、できれば水煮を使うとより軽めに仕上がります。 味付けはシンプルでOK。私は塩・こしょうを少し、甘みが足りないかぼちゃの時だけ、はちみつをほんの少し入れることもあります（入れすぎ注意）。酸味が欲しい日はレモン汁をちょい足しすると、後味が重くなりにくいです。 作り置きするなら、水分対策が大事。かぼちゃが熱いまま混ぜると水っぽくなりやすいので、粗熱を取ってから和えると翌日もおいしいです。私は2日くらいで食べ切る量を作って、朝ごはんの副菜や、お弁当のすき間に入れています。 最後に、食べ方の工夫。サラダとしてそのまま食べるのはもちろん、全粒粉パンにのせてオープンサンドにすると満足感が上がりました。ダイエット中でも「デリ風かぼちゃサラダ」を楽しみたい日におすすめです。