史上最強に旨い😋バターチキンカレーできました🙌

実際に作ってみて「これ、カレー粉だけでここまでバターチキン感出るんだ…！」と驚いたので、より“コスパ最強”に寄せるコツを追記します。 まず節約ポイントは、手羽元を選ぶこと。骨付きは煮込みでだしが出やすく、少ない材料でも旨みが濃くなります。切り込みを入れて、塩こしょう＋カレー粉（最初に大さじ1）をしっかり揉み込んでおくと、味が中まで入りやすく時短にもなりました。 次に「玉ねぎがしんなりするまで炒める」は地味に重要です。飴色まで頑張らなくてもOKですが、透明感が出るまで炒めると甘みが出て、はちみつの量を増やさなくても満足感が出ます。油が足りないと焦げやすいので、サラダ油は惜しまない方が結果的に失敗しにくいです。 カレー粉は“炒める”のがコスパ最強の近道でした。香りが立ってスパイシーさが増えるので、特別なスパイスやヨーグルトがなくても味が決まります。私は玉ねぎの後に手羽元を入れ、追加のカレー粉（大さじ2）と一緒にさらに炒めてからトマト缶へ。ここで粉っぽさが消えるまで混ぜると、仕上がりがなめらかになります。 煮込みは「蓋をして中火〜弱火で20分ほど」が目安ですが、手羽元の大きさで前後します。竹串がスッと通るくらいまで煮てから、牛乳200ml＋塩＋コンソメを入れて5分ほど。牛乳は強火だと分離しやすいので、私は中火キープで時々混ぜています。 最後のはちみつは“とろみが出るまで煮詰める”のがポイント。ここで水分が飛ぶと一気に濃厚になります。火を止めてからバターを溶かすと香りが残って、まさにバターチキンカレー感が最高潮に。 アレンジとして、鶏もも肉でも作れますが、コスパ重視なら手羽元が推し。翌日は少し水や牛乳を足して伸ばし、チーズをのせて焼きカレー風にすると満足度が上がって節約にもなりました。