【5日間2500円晩ごはん】　ハヤシライス献立

ハヤシライス献立って「他のおかず何にしよう？」が一番悩みどころですよね。私がよくやるのは、“さっぱり系1品＋野菜の温かい副菜1品＋（余裕があれば）揚げ物or焼き物”の組み合わせ。ハヤシはコクがあるので、付け合わせで口の中をリセットできると最後まで飽きずに食べられます。 【ハヤシライスに合うおかず（簡単3パターン）】 1）サラダ（レタス＋トマト） 記事の献立みたいに鉄板。ドレッシングは酸味があるもの（フレンチ・和風・レモン系）にすると、ハヤシの甘みと相性が良いです。 2）人参のソテー（バターorオリーブ油） 人参は細切りか薄い輪切りにして、塩・こしょうでシンプルに。仕上げに少しだけ醤油をたらすと、ごはんが進む味になります。ハヤシに“人参”を入れない派でも、副菜で補えるので便利でした。 3）揚げ物を合わせるなら（重くならないコツ） 「ハヤシライスに合う揚げ物」は、実は“軽めの衣”が正解。おすすめは、鶏むねのスティック唐揚げ、エビフライ、カリッと焼いたコロッケ（惣菜でもOK）。付け合わせに千切りキャベツやレモンを添えると、油っこさが残りにくいです。 【しいたけハヤシライスをもっとおいしくする小ワザ】 ・しいたけは薄切りにして、最初にしっかり炒めて香りを出すと“だし感”が増えます。 ・豚こまは炒める前に軽くほぐし、塩をひとつまみ振ってから火を入れると臭みが出にくいです。 【豚こま10gってどのくらい？】 ざっくりですが、豚こま10g＝小さめ1切れ〜2切れくらい（手のひらにちょこんとのる量）な感覚です。計りがない日は、200gパックなら「だいたい20等分で10g」と覚えると便利でした。 ハヤシライスは主役が強い分、副菜は“簡単・さっぱり・野菜多め”にすると献立がまとまりやすいです。サラダ＋人参のソテーに、気分で揚げ物を足すだけでも満足感が一気に上がりますよ。